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也可能用擀面杖擀成浓厚的形态红糖糯米糍粑的做法

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发表于 2019-2-10 17:35:02 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
  糍粑用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异,有的也用竹来代替)捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。系南方各族小吃,是中国南方一些地区流行的美食。

  第二步:糯米提前用冷水浸泡一晚上,上锅蒸20分钟,蒸的时候碗里的水刚刚没过糯米就行,蒸的时候放入适量白糖

  第三步:把糯米倒入大碗中,用打蛋器打5分钟,也可以用擀面杖擀成粘稠的状态,8分钟就可以
  第六步:喜欢甜的宝宝可以和我一样,水和红糖的比例1:2,小火熬制浓稠,淋在上边
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